Rencontre avec le chef étoilé, Michel Bruneau, jeudi 14 octobre 2021
L’association CinéFerté vous propose un ciné-débat autour de la gastronomie, jeudi 14 octobre à 20h30 .
Après la diffusion du film « Délicieux« , vous pourrez rencontrer et discuter avec le chef étoilé Michel Bruneau. Cette soirée fait suite à la « Fête de Printemps » qui s’est déroulée au mois de mai dernier en centre-ville et s’inscrit dans le cadre de la semaine du goût (du 11 au 17 octobre).
- Le film : Délicieux, film de Eric Besnard avec Grégory Gadebois, Isabelle Carré… Durée 1h53
Synopsis :
A l’aube de la Révolution Française, Pierre Manceron, cuisinier audacieux mais orgueilleux, est limogé par son maître le duc de Chamfort. La rencontre d’une femme étonnante, qui souhaite apprendre l’art culinaire à ses côtés, lui redonne confiance en lui et le pousse à s’émanciper de sa condition de domestique pour entreprendre sa propre révolution. Ensemble, ils vont inventer un lieu de plaisir et de partage ouvert à tous : le premier restaurant. Une idée qui leur vaudra clients… et ennemis (allocine.fr)
- Le chef : Michel Bruneau
Michel Bruneau reprend l’affaire familiale avec sa femme Françoise. Cette échoppe devient la première Bourride, de 1972 à 1982 à Evrecy, qui déménage ensuite à Caen, dans le quartier du Vaugueux. Le restaurant La Bourride était réputé pour l’originalité de sa cuisine osant des mariages de goûts inédits, ainsi que pour un accueil en salle très chaleureux. L’établissement fut salué par deux étoiles au Michelin et trois étoiles au Bottin Gourmand. Michel Bruneau est l’un des cinq chefs de la région à avoir été choisi pour préparer le déjeuner des chefs d’État et de gouvernement à l’occasion du 70e anniversaire du Débarquement.
Contact : CinéFerté – 09 63 40 37 52
